| ———— | Založena v roce 1903 jako nezávislá mezinárodní organizace s vědeckým zaměřením. Politiku IDF určuje generální shromáždění členů, dále rada IDF a správní výbor. Jejich rozhodnutí realizuje generální ředitel, jehož sekretariát sídlí v Bruselu. Program práce IDF je pod dozorem programového koordinačního výboru, který dbá na to, aby program zohledňoval měnící se potřeby mlékařského sektoru. |
| ———— | Spolehlivost a důvěryhodnost IDF je založena na husté síti expertů, kteří pracují ve stálých výborech a komisích a jsou tak páteří vědecké a technické práce IDF. Poskytují informace, služby a rady ve všech oblastech zájmu mlékařského sektoru. |
| ———— | IDF zajišťuje komunikaci v rámci mlékařského sektoru mezi 45 členskými zeměmi (45 dnes, ale počet stále stoupá) a slouží jako spojovací článek mezi mlékárenským oborem a ostatními mezinárodními organizacemi (FAO, CODEX, ISO a mnoho dalších). |
| ———— | Každá členská země má svůj národní komitét IDF, který reprezentuje mlékařský sektor a pokrývá široký okruh aktivity od prvovýroby mléka přes zpracování, technologie, trh, potravinářskou vědu, výživu a zdraví, legislativu až po analýzu a vzorkování. |
| ———— | Členství v IDF může být - plné - asociované - čestné Asociovaní členové nemají hlasovací právo a na aktivitách IDF se podílejí pouze částečně. Čestní členové mají poradní hlas a jsou jmenováni na základě svých významných služeb pro IDF. |
| ———— | Přednosti IDF
|
| ———— | Strategie IDF IDF se zaměřuje na prioritní oblasti zájmu tak, aby v nich zajistila maximum pro mlékárenský sektor a je vždy připravena zahrnout nová témata, která jsou aktuálně požadována. Klíčovými oblastmi zájmu jsou: prvovýroba, rozvojové země, technologie, hygiena a zdravotní bezpečnost, potravinářské normy, management rizik, metody analýzy a vzorkování, výživa a zdraví, ekonomika, marketing a obchodní diplomacie. |
| ———— | Díky svým mnohaletým zkušenostem je IDF schopná poskytovat informace formou
|
| ———— | IDF se zaměřuje na to, aby byla prvním kontaktním bodem ve všech mlékařských záležitostech po celém světě a poskytovala důvěryhodné a kvalitní služby |
| ———— |  Posláním IDF je podporovat a propagovat image, trh, výrobu a spotřebu mléka a mléčných výrobků na celém světě shromažďováním a rozšiřováním vědeckých, technických a ekonomických informací a vytvářením platformy pro smysluplnou výměnu profesionálních znalostí a pro diskusi. |